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--- Cupcakes de Chocolate3 ovos1 xícara de açúcar100 g de manteiga 1 1/2 xícara de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em pó1/2 xícara de chocolate em pó (usei 3 colheres de cacau em pó)200 gr iogurte natural com mel (1 pote)1/2 colher (chá) de essência de baunilha1 pitada de sal1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela média, bata a manteiga e o açúcar até virar um creme. Acrescente os ovos, misture bem e, sem bater, adicione os outros ingredientes.
4. Unte uma forma para 12 bolinhos ou use forminhas de papel (coloque uma em cada espacinho da fôrma). Encha as forminhas até 2/3 da capacidade. Asse por 15 a 20 minutos ou até dourar. Decore com glacê e com o que sua imaginação inventar (jujubas, açúcar colorido, cerejas, etc, etc, etc.)
Dica:Você pode acrescentar gotas de chocolate à massa.Para o glacê branquinho:1 xícara de açúcar de confeiteiro1 colher (sopa) de leite1 colher (chá) de suco de limão ou laranjaMisture o suco ao açúcar. Pingue o leite até obter uma pasta grossa. Prepare o glacê em saco de confeitar ou faça um furo bem pequeno na ponta de um saquinho plástico (tipo ziploc) e decore os bolinhos já frios.